Classique balsamique

  • 1/2 tasse (125 mL) d’huile d’olive extra vierge
  • 1/2 tasse (125 mL) de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à thé (10 mL) de moutarde de Dijon
  • 1 gousse d’ail, finement hachée OU 1 cuillère à thé de sel d’ail
  • 1 cuillère à table (15 mL) de miel ou de sirop d’érable
  • 1/2 cuillère à thé (2 mL) de sel
  • 1/4 cuillère à thé (1 mL) de poivre noir

Moutarde au miel

  • 1/4 tasse (60 mL) de moutarde de Dijon
  • 1/4 tasse (60 mL) de miel
  • 1/4 tasse (60 mL) de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/4 tasse (60 mL) d’huile d’olive extra vierge
  • 1/2 cuillère à thé (2 mL) de sel
  • 1/4 cuillère à thé (1 mL) de poivre noir

Au citron

  • 1/4 tasse (60 mL) de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à table (30 mL) de moutarde de Dijon
  • 1/2 tasse (125 mL) d’huile d’olive extra vierge
  • Zeste et jus de 1 citron
  • 1 gousse d’ail, finement hachée OU 1 cuillère à thé de sel d’ail
  • 1 cuillère à soupe (15 mL) de miel ou de sirop d’érable
  • 1/2 cuillère à thé (2 mL) de sel
  • 1/4 cuillère à thé (1 mL) de poivre noir
  • 1 cuillère à table (15 mL) d’origan frais haché OU 2 cuillères à thé (10 mL) d’origan moulu

Sésame et gingembre

  • 1/3 tasse (75 mL) d’huile d’olive extra vierge
  • 2 cuillères à table (30 mL) d’huile de sésame grillée
  • 1/4 tasse (60 mL) de vinaigre de riz assaisonné
  • 1 gousse d’ail, finement hachée OU 1 cuillère à thé de sel d’ail
  • 2 cuillères à table (30 mL) de sauce soja
  • 1 cuillère à table (15 mL) de miel ou de sirop d’érable
  • 2 cuillères à table (30 mL) de gingembre frais râpé OU 2 cuillères à thé (10 mL) de gingembre moulu

Chili et lime

  • Zeste et jus de 2 limes
  • 1/4 tasse (60 mL) de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à table (15 mL) de sauce soja
  • 1 cuillère à table (15 mL) de miel ou de sirop d’érable
  • 1/3 tasse (75 mL) d’huile d’olive extra vierge
  • 1 gousse d’ail, finement hachée OU 1 cuillère à thé de sel d’ail
  • 1 cuillère à thé (5 mL) de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à thé (2 mL) de poudre de chili ou épices Taco
  • 1/2 cuillère à thé (2 mL) de sel

Ranch au yogourt grec

  • 3/4 tasse (175 mL) de yogourt grec nature
  • 1 gousse d’ail, finement hachée OU 1 cuillère à thé de sel d’ail
  • 1/4 tasse (60 mL) de persil haché frais OU 1 cuillère à table (15 mL) de persil moulu
  • 2 cuillères à thé (10 mL) de sel d’oignon
  • 2 cuillères à table (30 mL) de ciboulette hachée fraîche OU 1 cuillère à table de ciboulette séchée
  • 2 cuillères à thé (10 mL) de moutarde de Dijon
  • Jus de 1 citron pressé
  • 1/4 à 1/2 tasse (60 à 125 mL) de babeurre (ou lait 2% mélangé avec jus de citron)