Liste d’épicerie:
- 400 à 500g de poitrines de poulet désossées ou hauts de cuisse (ou tofu)
- 3 limes
- 1 citron
- 1 oignon rouge
- 1 poivron vert
- 2 tomates italiennes coupées en dés
- 8 branches de coriande fraîche
- 4-5 branches de menthe fraîche
- 4 gousses d’ail, hachées
- 2 oignons verts, hachés
- 375 ml (1 1/2 tasse) de maïs en grains
- 250 ml (1 tasse) de riz blanc à grains longs
- 1/3 tasse (60 mL) d’huile d’olive
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes ou bouillon de poulet
- 2 c.à table (30 mL) de sirop d’érable
- 1/2 tasse (125 mL) de sucre granulé
- 1 c. à thé (5 mL) de cumin moulu
- 1/2 c.à thé (2 mL) d’épices taco ou épices Chipotle
- 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements à chili
- 15 ml (1 c. à soupe) de paprika (régulier ou fumé)
- 1 tasse de yogourt à la vanille 1.5-2% m.g. (ex. Yoplait Iogo)
- Fraises congelées (1 sac entre 400-600g)