Omelette dans une tasse

Ingrédients:

  • 2 oeufs
  • Lait 2%
  • Fromage râpé
  • Une grande tortilla
  • Facultatif: salsa, avocat tranché

Préparation:

  • Dans une tasse (idéal pour un muffin anglais) ou un bol (idéal pour un pain tortilla-wrap ou un sandwich avec 2 tranches de pain de grains entiers), mélanger les oeufs, le lait et le fromage avec un fouet ou une fourchette.
  • Cuire au micro-ondes à puissance élevé de 1min30 à 2minutes (le milieu doit être cuit. s’il est encore liquide, cuire par tranches de 15-20 secondes)
  • Déguster avec un muffin anglais, un pain tortilla, petit pain naan ou 2 tranches de pain (ex. Ste- Méthode Grand Mère ou Grand Père)
  • Miam!

Omelette western

Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 1 oignon vert
  • 1/2 poivron de chaque: rouge et vert, coupés en petits dés
  • 2 à 3 tranches de jambon, coupées en petits morceaux
  • Fromage râpé (cheddar, monterey jack, mélange de 4 fromages, etc.)
  • Facultatif: 4 à 5 champignons, coupés en petits morceaux, feuilles d’épinards.

Gruau aux petits fruits

Ingrédients:

  • 1 c. à table (15 ml) de beurre d’arachide ou d’amande
  • 1 c. à table (15 ml) de sirop d’érable
  • 1/2 tasse (125 ml ou 30 g) de flocons d’avoine, rapide
  • 1 c. à table (15 ml) de graines de lin
  • 3/4 tasse (175 ml) de fruits congelés (baies)
  • 3/4 tasse (175 ml) de lait ou de lait d’amande ou de yogourt à la vanille
  • Facultatif: bleuets frais, noix de Grenoble, amandes effilées, cassonade

Smoothie Fraise-Banane

Ingrédients:

  • 1 tasse de fraises congelées ou de petits fruits congelés
  • 1 banane, un peu mûre
  • 3/4-1 tasse de yogourt grec (nature ou vanille)
  • 2 c.à table de gruau minute
  • 1 c.à table de beurre d’arachide ou d’amande
  • 1 c.à table de sirop d’érable ou de miel
  • Eau, lait 2% ou lait d’amande, si besoin (environ 1/2 tasse)
  • Glace- Facultatif

Pouding au chia et chocolat

Ingrédients:

  • 3/4 tasse (175 mL) de boisson de soya Silk au coconut (vous pouvez aussi prendre du lait au chocolat et retirer la poudre de cacao)
  • 2 c. à table (30 mL) de poudre de cacao
  • 1 c. à table (15 mL) de sirop d’érable
  • 2 c. à table (30 mL) de graines de chia
  • Fruits congelés (berries)

Roulé banane et arachide

Ingrédients

  • 1 tortilla de blé entier ou de maïs
  • 1 banane
  • 1 à 2 c. à table de beurre d’arachide ou autre beurre de noix
  • un filet de miel (5 ml)

Préparation

  • Étendre le beurre d’arachide ou autre beurre de noix sur le pain tortilla.
  • Ajouter la banane et le miel par dessus et rouler le tout.
  • Et hop, c’est parti pour la journée!